【12/04】

本週的好吃好營養餐點 ─ 洋蔥粥!一樣是貴桑桑的有機洋蔥,兩顆好像就要七十幾元,一顆分給同事~

生洋蔥是辛辣的口感,但煮軟煮熟之後就會變的甜甜的!因為洋蔥是脹氣食物,所以就煮一點(半顆左右)加上米糊一起,做成洋蔥粥。

將洋蔥剝掉外皮,切絲,丟到米的上面一起入電鍋蒸,蒸熟再打泥,超快就做好囉!

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上菜!上菜!

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爸比餵食~

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這嫌惡的表情是...... (不要被表情誤導,爪爪其實很愛洋蔥粥。)

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【12/12】 

本週好吃好營養餐點是上週的洋蔥粥加入地瓜葉 ─ 地瓜葉洋蔥粥!有機地瓜葉一小包要四十幾元,每次打價錢都讓我不禁再思索買"有機"的必要性,但又不希望爪爪一不小心吃到農藥殘留的蔬果造成任何傷害,沒有農藥的菜就這麼難種嘛???(在黃醫生專欄看到,有時我們都把食物過敏的兇手搞錯了,以為寶寶是對某個食物過敏,但有可能是對殘留的農藥過敏......,聽起來就好嚇人!)

清洗→葉梗分離→

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川燙→跟洋蔥粥一起→打泥!

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今天吃甚麼呢?

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看到寶貝爪吃的這麼滿足,再貴的菜也買下去,不辭辛勞的給你做好好吃的副食品!!!

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但...為何下一秒就皺眉了~ = =

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小人吃副食品真的好難控制!吃的到處都是~

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【12/20】 

想多變化口味、增加爪爪對食材的廣度,加上爪爪好像也沒對甚麼食物有過敏的跡象,這週就一次加入三種新的元素:昆布、馬鈴薯以及大陸妹。本週菜色:奶香馬鈴薯&大陸妹昆布粥。

我看外面賣的寶寶副食品好像都會用昆布高湯做基底,感覺就好好吃好營養,所以爪媽我也跑去買了包昆布!日本A級~感覺就好高檔。

(昆布葉子上面附生白色粉末非發霉,是海帶中所分泌的昆布糖,係一種高單位葡萄糖,可安心食用。)

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第一次煮昆布高湯還滿失敗的...

首先是用了一大鍋水只加一小片昆布(第一次做不知道要放多少,怕放多會太鹹味道太重~),整個就是泡了一整天還是...好清澈,我想味道跟白開水應該相去不遠吧?再來就是把昆布撈出來煮到一半,突然聽見爪爪超淒厲的哭聲,讓我忘記關火就衝去看發生了甚麼事,原來是爪爪滾下床了!安撫受到驚嚇的爪爪(跟媽咪自己)一陣子,回來水就只剩一半了...,該慶幸水沒燒乾順便蒸發一些水讓原本平淡高湯稍稍濃郁一點嘛?

(冒小氣泡前就要先將昆布取出,不然跟著煮滾昆布會滲出生腥味!)

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用昆布高湯蒸粥。(用白色的容器裝就有淡淡的高湯色了~)

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川燙好的大陸妹跟著昆布粥一起打泥就完成囉!

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不知道是不是昆布高湯的威力,爪爪超愛,第一次吃60ml就瞬間秒殺! 

 

本週另一道好吃料理 ─ 奶香馬鈴薯。同事分給我的紫皮馬鈴薯兩顆~

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去皮、切丁、蒸熟、在加入180ml的配方奶打泥就完成囉!

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這道有點失敗,因為馬鈴薯蒸的不夠熟"透",(中間爪爪摔下床花了不少時間安撫以至於我沒時間再重蒸一次),打了很久還是沙沙的,爪爪吃起來似乎有點卡喉嚨,吃的時候常常小咳或是作嘔,餵一點就不肯再吃了~

 

【12/25】

本週好吃好營養料理:小黃瓜胡蘿蔔洋蔥粥。

清洗後切丁,胡蘿蔔跟洋蔥丟到米水裡用電鍋一起蒸,小黃瓜用熱水川燙(網路上有媽媽說用蒸的味道不好),再全部一起打成糊!打完的顏色也太美,是木瓜牛奶色~

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看起來好可口喔!爪爪也不錯愛~

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【12/28】

本週再幫爪爪加個小點心:蒸蛋。試過五穀根莖類跟蔬菜類後,打算增加奶蛋豆魚等蛋白質的食材,有些媽媽會從蛋黃泥開始,我是打算從比較滑順的蒸蛋開始。

取用蛋黃(蛋白容易過敏,一歲後再給全蛋)+60ml的配方奶,"緩慢"的攪拌均勻(有些媽媽會用濾網篩過兩次更滑順),靜置5分鐘讓汽泡排出,再入電鍋蒸! 

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用電鍋蒸有兩個技巧,一是先用半杯水預熱,再來就是放一根竹筷留一點縫蒸,這樣做出來的蒸蛋就會很漂亮!但其實不介意蒸蛋表面像月球一樣的媽咪是可以省略啦~

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【12/29】

爪爪終於要開葷了(疑~上週的蛋黃算葷食嘛?不過這次真的是大口吃肉了)!本週好吃好營養的料理:鱸魚洋蔥粥。鱸魚是婆婆在市場買的新鮮魚貨,至於每週都會出現的洋蔥單純是因為還剩很多......(一次買有四顆,每次也才用1/4顆左右)。

很隨意的在鱸魚上下墊薑片去腥,入電鍋蒸。

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魚肉蒸熟後,慢慢的把魚刺挑乾淨,邊挑邊把魚肉用成小碎塊,再跟洋蔥粥一起打泥~

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爪爪也不錯愛的一道料理!   

 

【01/01】 

新的一年,沒有新的食材,就把之前剩的大陸妹、小黃瓜、洋蔥根胡蘿蔔全部弄熟打在一起,一樣是好好食!

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